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专家解读大连冷库安装的注意事项

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专家解读大连冷库安装的注意事项

公布日期:2017-05-06 作者: 点击:

大连冷库

    冷库使用注意事项包括冷库的干净、大连冷库安装的维护和食品的安全。冷库是存放食品的地方,如果食品出问题问题很严重,所以冷库使用注意事项一定要注意。        

    冷库使用注意事项一:  干净     冷库内的冰、霜和积水要及时清理,另外每周还要对冷库进行一次全面清理,在清理卫生的时候,低温、中温冷库只可以用干拖把和干抹布清理。操作人员每天对冷库和冷库内的肉类加工设备及其周边的环境进行清洗和消毒。     

    冷库使用注意事项二: 冷库的维护      严禁在冷库板和地面上进行敲打钻孔,严禁运货平板车碰到冷库库板。该当每两个小时检验一次温度,并在挂号卡上做好记实。往吊架上面挂肉的时候要轻拿轻放,进出冷库要及时关门以免寒气外漏。营业结束后要将冷库的照明灯关闭,库门锁紧。      

    冷库使用注意事项三: 食品的安全      食品进入冷库之前,必须进行严格的质量检验,变质的食品不能入库,以免感染其他食品。    食品冷藏的时候,该当根据不同的种类和不同的储存温度划分存放,禁止将不同种类和温度要求的商品搅浑存放以免产生异味。存入冷库的商品该当包装好,避免异味。

1、冷库的容积  冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的最高量来计划。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积,加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后,再确定冷库的长度与高度。  

2、冷库库址的选择与准备  冷库计划时还要考虑必要的附属建筑和设施,如大连冷库安装工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质,冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较会集的产区,还要考虑交通便利、与市场接洽等因素。冷库四周应有精采的排水条件,果然水位要低,冷库底下最好有隔层,且保持通风精采,保持干燥对冷库很紧张。  3、冷库保温材料的选择  冷库保温材料的选用必须因地制宜,既要有精采的隔热机能,又要经济实用。现代冷库的结构正向装配式冷库进展,制成包括防潮层和隔热层的冷库构件,大连冷库安装做到现场组装,其优点是施工方便、快速,且可移动,但造价比较高。  

4、冷库冷却系统的选择  冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般环境下,小型冷库选用全关闭压缩机为主。中型冷库一般选用半关闭压缩机为主;大型冷库选用半关闭压缩机,但冷库计划图冷库安装及经管比较烦琐。

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